I quattro umori e l’alimentazione secondo Ippocrate

I quattro temperamenti fanno parte della teoria umorale sviluppata nell’antica Grecia da Ippocrate e poi ampliata da Galeno. Questa teoria sostiene che la personalità, la salute e il comportamento di una persona siano influenzati dal bilanciamento di quattro umori (fluidi corporei) corrispondenti a diversi temperamenti. Ogni umore è associato a un elemento naturale, una stagione e un particolare approccio alla dieta e allo stile di vita.

1. Temperamento sanguigno

• Umore dominante: Sangue
• Elemento: Aria
• Caratteristiche: Persona energica, socievole, ottimista, calorosa e amante del piacere. I sanguigni tendono ad avere un carattere allegro e a cercare l’interazione sociale.
• Dieta consigliata:
  • Alimenti raccomandati: Cibi leggeri e rinfrescanti per bilanciare il calore e l’umidità del loro corpo. Frutta fresca, verdure, cereali integrali, e cibi ricchi di fibre. Si consiglia di evitare cibi troppo grassi o ricchi di zuccheri.
  • Alimenti da evitare: Alimenti eccessivamente calorici o pesanti come i dolci, le carni rosse e gli alcolici, che potrebbero aumentare il loro calore e la tendenza a sovraeccitarsi.

2. Temperamento collerico

• Umore dominante: Bile gialla
• Elemento: Fuoco
• Caratteristiche: Persona impulsiva, decisa, ambiziosa, competitiva e facilmente irritabile. I collerici tendono ad essere leader naturali ma possono avere sbalzi d’umore e soffrire di stress.
• Dieta consigliata:
  • Alimenti raccomandati: Cibi rinfrescanti e calmanti, con una predilezione per piatti leggeri, insalate, verdure a foglia verde, frutta come anguria, cetrioli, e yogurt. Cibi che raffreddano il sistema sono ideali per evitare un eccesso di “calore”.
  • Alimenti da evitare: Evitare spezie forti, carni rosse, cibi piccanti e bevande alcoliche che possono alimentare l’energia già calda del collerico, causando ulteriori sbalzi d’umore o irritabilità.

3. Temperamento malinconico

• Umore dominante: Bile nera
• Elemento: Terra
• Caratteristiche: Persona riflessiva, introversa, analitica, sensibile e spesso incline alla tristezza. I malinconici possono essere molto creativi e profondi, ma anche soggetti alla depressione.
• Dieta consigliata:
  • Alimenti raccomandati: Cibi caldi e nutrienti che aiutano a stimolare e riscaldare il corpo. Piatti a base di cereali integrali, legumi, carni magre, radici e zuppe calde. Alimenti che migliorano la digestione e danno energia sono utili.
  • Alimenti da evitare: Evitare cibi troppo secchi o freddi come insalate crude, cibi molto salati o eccessivamente amari, che potrebbero accentuare la freddezza e la secchezza del corpo del malinconico.

4. Temperamento flemmatico

• Umore dominante: Flemma (o muco)
• Elemento: Acqua
• Caratteristiche: Persona calma, pacata, paziente, affettuosa, e di solito tollerante. I flemmatici tendono ad essere lenti nel prendere decisioni, ma sono anche estremamente leali e costanti.
• Dieta consigliata:
  • Alimenti raccomandati: Cibi caldi, leggeri e stimolanti. Spezie delicate, come lo zenzero o la cannella, possono aiutare a stimolare il metabolismo. Cereali integrali, cibi caldi e bevande come tè alle erbe sono raccomandati per combattere la lentezza metabolica.
  • Alimenti da evitare: Evitare cibi e bevande fredde, latticini, cibi molto grassi e dolci, che possono aumentare la freddezza e l’umidità nel corpo, portando a una digestione lenta e alla letargia.

In breve:

• Sanguigno: Favorire cibi freschi e leggeri, evitare quelli pesanti e zuccherati.
• Collerico: Consumare alimenti rinfrescanti e calmanti, evitare cibi caldi e piccanti.
• Malinconico: Preferire cibi nutrienti e caldi, evitare quelli freddi e secchi.
• Flemmatico: Mangiare cibi caldi e stimolanti, evitare cibi freddi e grassi.

Ogni dieta è intesa a riequilibrare l’eccesso dell’umore dominante nel temperamento di una persona, migliorando il benessere fisico e mentale secondo questa antica concezione della salute.